Uno Mas อาหารสเปนใจกลางกรุง อร่อยจนต้องขอเพิ่ม!
กินอาหารญี่ปุ่นบ่อยแล้ว วันนี้ ดาโกะเลยจะพาทุกคนไปเปลี่ยนบรรยากาศและเปิดประสบการณ์การกินอาหารสเปนที่ห้องอาหาร “Uno Mas” กัน! การเดินทางนั้นง่ายมากเพราะร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Centara Grand at CentralWorld พอมาถึงบริเวณชั้นล็อบบี้ของทางโรงแรมแล้วก็กดลิฟท์ขึ้นมาชั้น 54 ได้เลย โดยทางร้านจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 12.00 – 23.00 น. เพราะฉะนั้นใครที่ชื่นชอบวิวในช่วงบรรยากาศแบบไหน ไม่ว่าจะเป็นตอนกลางวันหรือตอนกลางคืนที่แสงสวย ๆ ก็สามารถเลือกมาในช่วงเวลาที่สะดวกได้
Uno Mas ในภาษาสเปนแปลว่า one more หรือ ขออีกหนึ่ง เป็นชื่อร้านที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว เรามักจะพูดประโยคนี้ในร้านอาหารก็เพราะว่ามัน “อร่อย” จนต้องขอเพิ่มใช่ไหมล่ะ และที่ร้านยังได้รับคัดเลือกโดยมิชลินไกด์อีกด้วยนะ ถือเป็นการคอนเฟิร์มอีกแรงว่ารสชาติถูกปากทุกคนไม่มากก็น้อย
ที่บาร์ของร้านมีขาหมูที่ผ่านการบ่มมายาวนานกว่า 48 เดือน
ทำให้รสชาติเข้มข้นโดยปราศจากการปรุงแต่งใดใดก่อนเสิร์ฟ
ไม่พูดพร่ำทำเพลง เราเริ่มต้นมื้อนี้ด้วย “2 Feet of Tapas” (ราคา 1,990 บาท) ทาปาส อาหารประจำชาติของสเปน เป็นอาหารกินเล่นขนาดพอดีคำ กินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก โดยที่นี่จะเสิร์ฟทาปาสบนแท่นไม้ยาว 2 ฟุต ขนาดกำลังพอดี เหมาะสำหรับ 2 คน
สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่มีฟิงเกอร์ฟู้ดหลากหลายให้เราลองรับประทาน บางเมนูก็ทำให้เราเปลี่ยนความรู้สึกไปเลยอย่างเมนูปลาแอนโชวี่ดอง เพราะไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย รสชาติออกเปรี้ยว กินง่าย อร่อย หรือเมนูที่ดูธรรมดามาก ๆ อย่างขนมปังปาดด้วยมะเขือเทศ แต่กลับเป็นเมนูที่เราชอบมากที่สุดเลยล่ะ กินง่ายและสดชื่นเข้ากันเป็นที่สุด
ต่อด้วย “Crab Txangurro” (ราคา 920 บาท) เนื้อปูแน่น ๆ เสิร์ฟมาในกระดองหอมฉุย มาพร้อมกับขนมปังกรอบ วิธีกินคือตักเนื้อปูคำโตปาดลงบนขนมปังกรอบ ก่อนนำเข้าปาก เนื้อปูแน่น ๆ รสชาติเข้มข้นตัดกันกับขนมปังกรอบ ๆ อร่อยมากกก
เนื้อปูแน่น ๆ เสิร์ฟมาในกระดอง
จากเนื้อปูเราต่อกันด้วยเนื้อปลา “Snow Fish Al “Pli Pli”” (ราคา 1,390 บาท) ปลาหิมะที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว จุ่มขนมปังกรอบลงไปในซอสพร้อมกินกับปลาที่มีรสชาติเข้มข้น อร่อยลงตัวเลย
ตัวเอกของท้องทะเลมาเกือบครบแล้ว จะขาดปลาหมึกไปได้ยังไง “Arroz Negro con Pulpo” (ราคา 1,090 บาท) หนวดปลาหมึกดำเนื้อแน่นมาก เด้งดึ๋งสู้ฟัน แต่กลับเคี้ยวง่าย รสชาติเข้ากันกับข้าวหมึกดำเป็นอย่างดี
หลังจากกินจนเกือบหมดทะเลแล้ว เราปิดท้ายมื้อนี้ด้วยเมนูพิเศษอย่าง “Suckling Pig” (ราคา 610 บาท) เป็นการนำลูกหมูอายุเพียงสัปดาห์เดียวมาปรุงอาหาร จะทำให้เราได้ลิ้มรสเนื้อนุ่ม ๆ และกระดูกอ่อนที่สามารถเคี้ยวได้เลย จานนี้ทางร้านจะนำเนื้อหมูไปย่างจนหนังกรอบได้ที่ ก่อนจะราดด้วยซอส และในจานยังมี Quince paste หรือซอสเนื้อมะตูม กับ Apple pearls ที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวตัดกับรสเค็มของตัวซอสได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ใครที่ยังไม่เคยลองกินอาหารสเปน ต้องลองมาเปิดประสบการณ์ที่นี่สักครั้ง
หลังจากกินของคาวกันจนอิ่มหนำ พุงกางได้ที่แล้ว เรายังไปต่อกับของหวานอีก 4 จาน! ได้แก่ Crema Catalana (ราคา 290 บาท), Churros (ราคา 290 บาท), Uno Mas Tarta de Queso (ราคา 290 บาท), Brazo Gitano (ราคา 290 บาท) อร่อยทุกอย่างเลยล่ะ แต่ที่มัดใจเราได้มากที่สุดก็คือชูโรส หรือ โดนัทสไตล์สเปน เป็นการนำแป้งมาทอดให้ออกมาในรูปแบบแท่ง ก่อนจะจิ้มกินกับดิปช็อกโกแลต
ที่ชอบเมนูนี้ที่สุดแม้จะเป็นเมนูที่เคยกินมาบ้างแล้วก็ตาม นั่นก็เพราะว่าแป้งที่นี่เขาปั้นได้โปร่ง ทอดแล้วกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ก่อนนำไปโรยน้ำตาล ยิ่งจิ้มคู่กับดิปช็อกโกแลตยิ่งอร่อย หยุดกินไม่ได้เลยล่ะ!
โดยรวมถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับการเปิดประสบการณ์อาหารสเปนครั้งแรก ใครที่ยังไม่เคยลองกินอาหารสเปน ต้องลองมาเปิดประสบการณ์ที่นี่สักครั้ง ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศร้านที่ทำให้เรารับรู้ถึงกลิ่นอายของแถบเมดิเตอร์เรเนียน การบริการของพนักงานที่ชวนให้ประทับใจ วิวสวย ๆ ของกรุงเทพมหานคร และที่สำคัญที่สุดคืออาหารอร่อยถูกปาก ยิ่งหากเป็นโอกาสพิเศษล่ะก็ ที่นี่เหมาะสมทุกประการ รับรองจะเป็นประสบการณ์ที่ดีแน่นอน!
Uno Mas Bangkok
ที่ตั้ง: Centara Grand at CentralWorld โซน Centara Grand Hotel ชั้น 54
เวลาเปิด-ปิด: 12.00 – 23.00 น. (Last Order 22.15 น.) *เปิดให้บริการทุกวัน
โทรศัพท์: 02-100-6255
Website: คลิก
อ่าน “OISHI GRAND กลับมาแบบยิ่งใหญ่กว่าเดิมด้วยคุณภาพระดับโอมากาเสะ!” คลิก
