เรื่องสนุกที่สุดการไปเที่ยวก็คือ การหาอาหารอร่อยๆ ทาน นั่นเอง ซึ่งไต้หวันเป็นประเทศที่มีอาหารอร่อยเยอะมาก มีทั้งร้านอาหารบ้านๆ และร้านอาหารแผงลอยอยู่เต็มไปหมด เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของการเที่ยวคนเดียวจริงๆ ตัวผมไม่ว่าจะมาไต้หวันกี่ครั้งต่อกี่ครั้งก็จะทานอาหารอร่อยๆ เหล่านี้เป็นประจำ
1. BIAN DANG อยากดื่มด่ำช่วงเวลาเดินทางกับเซ็ตอาหารนี้
อาหารที่ผมชอบที่สุด เพราะข้าวไต้หวันก็คือ ข้าวกล่องนั่นเอง ข้าวกล่องสไตล์ไต้หวันที่บนข้าวมีกระดูกหมูย่าง เนื้ออกไก่ ไข่ต้ม และผักเคียง ซึ่งจุดเด่น คือ รสชาติของกับข้าวจะไม่ซึมลงไปในข้าว เวลาที่นั่งรถไฟไปไกลๆ ผมก็จะไม่พลาดซื้อมาทานเสมอ
2. SUISENPAO อร่อยตั้งแต่แป้งด้านนอกจนถึงซุปร้อนๆ ด้านใน!
สุ่ยเจียนเปา เมนูนี้เป็นอาหารไต้หวันที่ผมชื่นชอบในระยะหลังนี้เลย ลักษณะเป็นเหมือนซาลาเปาผสมกับ
เสียวหลงเปาแบบทอด พอกัดแป้งด้านนอกแล้วน้ำซุปร้อนๆ ด้านในจะทะลักออกมา วันไหนอากาศดีๆ
แค่ไปซื้อสุ่ยเจียนเปาสัก 3 – 4 ลูก ที่ร้านหน้าสถานีไทเป แล้วเอาไปนั่งกินที่ 228 Peace Memorial Park เท่านี้ก็ฟินแล้ว
3. QINGZHENG HA จะทานเป็นกับข้าวก็ดี จะกินแกล้มเบียร์ก็ได้
เมนูหอยตลับนึ่ง เป็นเมนูที่เผอิญเจอในตลาดกลางคืนแล้วซื้อมาลองดู พอสั่งแล้วที่ร้านเขาจะใส่หอยตลับกับสมุนไพรลงในหม้อ เติมน้ำซุป ต้มจนเดือดปุดๆ คือทำให้แบบสดๆ ใหม่ๆ เลย ปริมาณที่ให้อาจจะน้อยกว่าที่คาดไปหน่อย เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวจานหนึ่ง หรือเป็นกับแกล้มเบียร์ก็ไม่เลว
4. LUROU FAN
หลู่โร่วฟั่น หรือ ข้าวหมูสับ ตัวแทนของข้าวราดหน้าของอาหารไต้หวัน ลักษณะเป็นหมูสับต้มปรุงรสราดข้าว ทานพร้อมกับเครื่องเคียง หรือ โหล่วเม่ย ซึ่งโหล่วเม่ยนี้เทียบได้กับซึเคโมโนะของญี่ปุ่นหรือกิมจิของเกาหลีนั่นเอง
5. NIUROU MIAN
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ได้ไปกินที่เมืองเกาสุยง ตัวเส้นมีขนาดหนา รสสัมผัสนุ่มหนึบหนับคล้ายกับอุด้งเลย
6. CHIRO FAN
ข้าวหน้าไก่ เป็นเมนูข้าวท้องถื่นของเจียอี้ เมืองที่อยู่ทางตอนใต้ของประเทศ มีรสชาติอร่อยแบบเรียบง่ายจนทานหมดอย่างรวดเร็ว
7. MIAN XIAN
อาหารประเภทเส้นที่ไม่ทำร้ายกระเพาะ มีลักษณะคล้ายหมี่กรอบราดหน้าที่ถูกต้มจนเปื่อยนุ่ม ถ้าสั่งแบบใส่เครื่องในด้วยก็ยิ่งอร่อย
8. SHAOROU FAN
ข้าวหมูย่าง อาหารขึ้นชื่อของเมืองเกาสุยง รสชาติของหมูย่างมีกลิ่นหอมขิงอ่อนย่างด้วย เป็นรสชาติที่ชาวญี่ปุ่นชอบมากๆ
9. CONG YOU BING
แพนเค้กต้นหอม อาหารที่ทำมาจากแป้งสาลีผสมต้นหอมแล้วนำมาทอด ลักษณะคล้ายโรตีทอด แต่จะหนากว่า มีรสสัมผัสแบบกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมของต้นหอมคือสิ่งดีงามของเมนูนี้เลย
อ่านบมความ:
