UFM Fuji Super : เทศกาลฮินะมัตสึริ
15 February 2021

UFM Fuji Super : เทศกาลฮินะมัตสึริ และ ขนมหวานญี่ปุ่น

hina

“เทศกาลฮินะมัตสึริ” (Hina Matsuri) หรือเทศกาลวันเด็กผู้หญิงเป็นประเพณีที่จัดขึ้นเพื่ออวยพรให้เด็กผู้หญิงเติบโตอย่างแข็งแรงสมบูรณ์ ตรงกับวันที่ 3 มีนาคมของทุกปี แต่ละบ้านจะมีการประดับตุ๊กตาที่เรียกว่า “ฮินะนินเงียว” (ひな人形) กินขนม “ฮินะอาราเร่” (ひなあられ) และ “จิราชิซูชิ” เพื่อเฉลิมฉลองร่วมกัน


การตกแต่งตุ๊กตาเพื่ออวยพรให้ลูกสาวได้มีชีวิตแต่งงานที่มีความสุข


“ตุ๊กตาฮินะนินเงียว”(ひな人形)

ฮินะนินเงียวคือตุ๊กตาที่จำลองพิธีแต่งงานของราชวงศ์จักรพรรดิ โดยจะเริ่มประดับตั้งแต่ช่วงวันริชชุน (ปีค.ศ.2021 ตรงกับวันที่ 3 กุมภาพันธ์) ไปจนถึงวันที่ 3 มีนาคม วันก่อนหน้าวันริชชุนจะเป็นวันเซ็ทสึบุนซึ่งจะมีการทำพิธีปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย (อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม : คลิก) หลังจากนั้นแต่ละบ้านก็จะเริ่มประดับตุ๊กตาฮินะนินเงียว ฮินะนินเงียวเป็นตุ๊กตาคู่ชาย-หญิง จำลองพิธีแต่งงานของราชวงศ์จักรพรรดิ นอกจากตุ๊กตาคู่ชาย-หญิงแล้ว บางแห่งยังมีการตกแต่งด้วยเหล่าผู้ช่วยในพิธีแต่งงานประกอบเป็นชุดด้วย การตกแต่งตุ๊กตาฮินะนินเงียวถือเป็นการอวยพรให้ลูกสาวของตนได้แต่งงานอย่างมีความสุขเฉกเช่นงานพิธีของราชวงศ์

นอกจากนั้น คนญี่ปุ่นยังเชื่อกันว่าตุ๊กตาฮินะนินเงียวเป็นเหมือนด่านแรกที่ช่วยรับสิ่งชั่วร้ายแทนเจ้าของ เพื่อให้เจ้าของได้เติบโตอย่างสมบูรณ์ และด้วยความที่ช่วยรับสิ่งชั่วร้ายแทนนี้เองจึงไม่สมควรที่จะประดับต่อเนื่องยาว ๆ ดังนั้นเมื่อเลยวันเด็กผู้หญิงแล้วแต่ละบ้านก็จะเก็บทันที


ขนมเซ่นไหว้ตุ๊กตาฮินะนินเงียว


ขนม “ฮินะอาราเร่” (ひなあられ)

ขนมฮินะอาราเร่ ทำมาจากข้าวและถั่ว นำมาเคลือบน้ำตาล มีรสชาติหวานเล็กน้อยและใส่สีสวยงาม โดยสีขาวสื่อถึงความบริสุทธิ์ สีเขียวคือสุขภาพ และสีชมพูพีชคือความปลอดภัยจากสิ่งชั่วร้ายทั้งปวง นอกจากนี้ ขนมฮินะอาราเร่ยังใช้สำหรับเซ่นไหว้ตุ๊กตาฮินะนินเงียวอีกด้วย


เมนูที่นิยมรับประทานกันในช่วงเวลาเฉลิมฉลอง


“จิราชิซูชิ” (ちらし寿司)

จิราชิซูชิ คือ ซูชิชนิดหนึ่งที่นำเครื่องซูชิต่าง ๆ โปะลงบนข้าวซูชิ (ข้าวที่นำไปผสมน้ำส้มสายชู) มีทั้งชนิดที่ใส่ปลาดิบและชนิดที่ไม่ใส่ปลาดิบ สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เรียกว่า “โกะโมคุจิราชิ” หรือ “โกะโมคุซูชิ”

คนญี่ปุ่นไม่ได้รับประทานจิราชิซูชิเฉพาะในวันเด็กผู้หญิงเท่านั้น แต่จิราซูชิยังเป็นเมนูที่นิยมรับประทานกันในช่วงเวลาเฉลิมฉลองอีกด้วย หากสนใจจะลองทำสามารถหาซื้อเครื่องสำหรับทำโกะโมคุซูชิแบบสำเร็จรูปที่บรรจุมาในรีทอร์ทเพาซ์ (Retort Pouch) ได้ เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายเพียงนำเครื่องไปผสมกับข้าวหุงใหม่เท่านั้น (แนะนำให้ใช้ข้าวสายพันธุ์ญี่ปุ่น) และเมื่อหุงเสร็จเรียบร้อยแล้วโรยหน้าด้วย “ซากุระเดมบุ” ก็จะยิ่งทำให้อาหารดูมีสีสันสวยงามยิ่งขึ้น (ซากุระเดมบุ มีลักษณะคล้ายผงโรยข้าว มีสีชมพู และมีรสหวานจากเนื้อปลา) 


ตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ


ขนม “ซากุระโมจิ”

ขนมโบราณของญี่ปุ่นทำจากข้าวเหนียวและแต่งด้วยสีชมพู ด้านในมีไส้ถั่วแดงและห่อด้านนอกด้วยใบซากุระดองเกลือ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามให้ความสดใสของฤดูใบไม้ผลิและมีกลิ่นซากุระอ่อน ๆ จึงเป็นขนมที่เมื่อรับประทานทำให้รู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิ ใบซากุระที่นำไปดองเกลือจะมีรสเค็ม ๆ สามารถกินได้เลย แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบก็นำใบซากุระออกก่อนแล้วค่อยรับประทานได้เช่นกัน


เครื่องดื่มสำหรับเทศกาลวันเด็กผู้หญิง


เครื่องดื่ม “อามะสาเก”

เครื่องดื่มรสหวานที่ทำมาจากข้าวชิโอโคจิและสาเกคาสุ (กากเหล้าญี่ปุ่นซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย) ถึงแม้จะชื่อว่า “อามะสาเก” แต่โดยส่วนมากจะมีแอลกอฮอล์ไม่ถึง 1% เท่านั้น ชาวญี่ปุ่นมีธรรมเนียมในการดื่ม “อามะสาเก” ในเทศกาลวันเด็กผู้หญิง

UFM ฟูจิซูเปอร์มีจำหน่ายเครื่องดื่ม “อามะสาเก” และเครื่องสำหรับทำ “โกะโมคุจิราชิ” ตลอดทั้งปี
พิเศษ! เฉพาะช่วงเทศกาลวันเด็กผู้หญิง (Hina Matsuri) ทางร้านมีจำหน่ายขนม “ฮินะอาราเร่” และ”ซากุระโมจิ” ด้วย
มาสนุกกับประเพณีญี่ปุ่นในเทศกาลวันเด็กผู้หญิงนี้ด้วยกันนะ ♪
*สินค้าอาจล่าช้าหรือไม่มีของเนื่องมาจากปัญหาด้านการนำเข้า


ขนมหวานญี่ปุ่น


ขนมหวานญี่ปุ่นรสชาติอร่อย คุณภาพญี่ปุ่นแท้ที่มีให้เลือกซื้อมากมาย ทั้งขนมเค้ก ขนมสไตล์ตะวันตกที่นำเข้าจากญี่ปุ่น รวมทั้งขนมดั้งเดิมญี่ปุ่นที่ทางผู้ผลิตญี่ปุ่นมาควบคุมการผลิตเองในไทย ♪

ขนมและของหวานอร่อย ๆ หลังมื้ออาหารช่วยเพิ่มพลังและเป็นการให้รางวัลแก่ตัวเองในแต่ละวัน!

โดรายากิ (บน) : ขนมญี่ปุ่นเนื้อแป้งนุ่มคล้ายคาสเทลล่าสอดไส้ถั่วแดง ไส้แน่นเต็มปากเต็มคำ
โรลเค้ก (ล่างซ้าย) : โรลเค้กที่อัดแน่นด้วยครีมสดนุ่มละมุน
ชูครีม (ล่างขวา)
1 ชิ้น 35 บาท

ดังโงะถั่วแดง (บน) : ดังโงะราดด้วยถั่วแดง เพิ่มความอร่อยด้วยการเติมถั่วแดง ผงถั่วเหลือง หรือน้ำตาลได้ตามใจชอบ
มิทาราชิดังโงะ (กลาง) : ดังโงะราดด้วยซอสซึ่งทำจากโชยุและน้ำตาล โดดเด่นด้วยรสชาติหวานนิดเค็มหน่อย
ซังโชคุดังโงะ (ล่าง) : ดังโงะสามสีหน้าตาน่ารัก มีรสหวานอ่อน ๆ ของดังโงะแท้แบบไม่ปรุงแต่ง
2 แท่ง 70 บาท

มองบลังค์ (บนซ้าย) : เค้กมองบลังค์ ด้านบนเป็นครีมเกาลัด 2 สี ฐานเป็นเนื้อเค้กสปันจ์สอดไส้ครีมสด
แรร์ชีสทาร์ต (บนขวา) : เนื้อทาร์ตโปะด้วยเค้กแรร์ชีสด้านบน สัมผัสรสอร่อยเข้มข้นของแรร์ชีสที่ละลายในปาก
เค้กช็อกโกแลต (ล่างซ้าย) : เนื้อเค้กสปันจ์รสช็อกโกแลตสอดไส้ด้วยช็อกโก้ครีม ด้านบนเป็นวิปครีมช็อกโกแลตอีกชั้น อร่อยเต็มคำกับช็อกโกแลตเข้มข้น
ซูเฟล่ชีสเค้ก (ล่างขวา) : ชีสเค้กเนื้อสัมผัสนุ่มฟู
2 ชิ้น 150 บาท

โรลเค้กที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบเล็กน้อย แบ่งเป็น 6 ชิ้นเล็ก ๆ จะแชร์กับเพื่อน ๆ หรือจะเก็บไว้กินทีละนิดก็ได้
โรลเค้กช็อกโกแลต (บน) : เนื้อเค้กช็อกโกแลตสอดไส้ด้วยช็อกโกครีม
โรลเค้กครีมวานิลลา (ล่าง):เนื้อเค้กออริจินัลสอดไส้ด้วยครีมวานิลลา
แพ็ค 6 ชิ้น 138 บาท

โอะฮางิผงถั่วเหลือง : ข้าวเหนียวไส้ถั่วแดงและเคลือบด้านนอกด้วยผงถั่วเหลือง ลูกใหญ่เต็มคำ อิ่มแน่นอน!
แพ็ค 2 ชิ้น 75 บาท

UFM Fuji Super สินค้าแนะนำ

UFM Fuji Super สินค้าแนะนำ


อ่าน “เทศกาลเซ็ทสึบุนกับถั่วโชคดี” คลิก

อ่าน “วาเลนไทน์นี้กับช็อกโกแลตทำมือคลิก

เรื่องโดย : แอดมินDACO
ที่มา : www.daco-thai.com
Topic photo cr : www.daco-thai.com
 
views
DACO
Admin
ดาโกะไทย สื่อออนไลน์ไลฟ์สไตล์สำหรับชาวไทยที่สนใจหลากหลายแง่มุมเกี่ยวกับญี่ปุ่น

บทความที่น่าสนใจ

© DACO CO.,LTD. ALL RIGHTS RESERVED.
DACO Co., Ltd.
Contact: 096-031-8051 (Editorial), 096-031-1703 (Sales)
E-mail (Editorial) : dacothai@daco.co.th
E-mail (Sales) : tj@daco.co.th