Japanese House WAO! หลากเมนูญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกที่ “ศรีราชา” เมืองแห่งทะเลและเมืองมิตรภาพสำหรับชาวญี่ปุ่น
“อาจิมิ” (アジミ) นักวิจัยอาหารภาคพื้นโลก และ “อาโรอิ” (アロイ) ที่มีความสามารถในการรับกลิ่นได้ดีอย่างน่าเหลือเชื่อ เรื่องราวของทั้งคู่จะเป็นอย่างไร เมื่อสิ่งที่เชื่อได้มีเพียงการรับกลิ่นเท่านั้น ทั้งสองจะพากันออกเดินทางไปยังร้านอาหารต่าง ๆ ใจกลางกรุงเทพฯ โดยเริ่มต้นจากร้านอาหารญี่ปุ่น และนี่คือซีรีส์การ์ตูนเกี่ยวกับการต่อสู้ของร้านอาหารญี่ปุ่นในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19
ก่อนหน้านี้ ทั้งคู่พาเราไปที่ “Yoshoku Niigata” ร้านอาหารตะวันตกสไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นเดลิเวอรี่เป็นหลัก และเพราะติดใจอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก อาจิมิและอาโรอิเลยจะพาเราไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นกันอีกสักร้าน แต่เป็นร้านที่ “ศรีราชา” เมืองแห่งทะเลและเมืองมิตรภาพสำหรับชาวญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า “Japanese House WAO!“
“NO WAO! NO LIFE!”
จุดเริ่มต้นของร้านอิซากายะญี่ปุ่น “WAO!” นั้นเริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ.2009 ดำเนินการโดยนักเขียนบล็อกเกี่ยวกับอาหารชื่อ “ยูโกะ” ตอนนั้นคุณยูโกะได้เปิดร้านอิซากายะที่ฮิโรชิมะ ก่อนจะย้ายมาอยู่ประเทศไทยในปี ค.ศ.2019 และตัดสินใจเปิดร้านที่ศรีราชาด้วยชื่อเดิมและเพิ่งครบรอบ 10 ปีไปเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา
ศรีราชาเป็นเมืองที่คนญี่ปุ่นอาศัยอยู่กันเยอะรองลงจากกรุงเทพฯ ท่ามกลางบรรยากาศในต่างประเทศที่ไม่คุ้นเคย คุณยูโกะตั้งใจและมุ่งมั่นที่จะเสิร์ฟเมนูอร่อยเพื่อเติมเต็มกระเพาะของลูกค้าผู้มาเยือนด้วยเมนูอาหารที่คนญี่ปุ่นกินเป็นประจำ
คุณยูโกะ เจ้าของร้านซึ่งเป็นนักเขียนบล็อกเกี่ยวกับอาหารและเป็นทาสแมว
โดยคุณยูโกะตั้งใจอยากจะให้ WAO! เป็นสถานที่ที่ให้ทุกคนได้มาพักกายพักใจ เป็นร้านที่ทุกคนสามารถเข้ามาพูดคุยภาษาญี่ปุ่นได้อย่างสบาย ๆ บริเวณเคาน์เตอร์ก็ปรับแต่งด้วยวิธี DIY แบบง่าย ๆ ที่ทำให้มีความสูงพอดีกับแนวสายตาของลูกค้า และช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทางร้านก็ได้ทำโลโก้ใหม่ที่เขียนว่า “NO WAO! NO LIFE!” ขึ้นมา พร้อมทั้งเริ่มจัดแบบส่งเดลิเวอรีด้วย
เมนูยอดนิยมของทางร้านนั้นไม่เคยเปลี่ยนไปเลยตั้งแต่สมัยเปิดร้านที่ฮิโรชิมะ นั่นก็คือเมนู “โดเรียหอยนางรม” ที่ใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่น, “ไก่ซอสนัมบัง” ซึ่งเป็นอาหารสไตล์ตะวันตก และ “แฮมเบิร์กซอสเดมิกลาส” นอกจากนี้ ยังมีเมนูอีกมากกว่า 200 รายการให้ได้เลือกสั่งและลิ้มลองกับอาหารเลิศอร่อย เป็นอาหารที่เสิร์ฟเป็นประจำในร้านอิซากายะญี่ปุ่น
“ไก่ซอสนัมบัง” กับ ซอสทาร์ทาร์สูตรพิเศษโดย Japanese House WAO!
จุดเด่นของเมนูไก่ซอสนัมบัง (ราคา 200 บาท) จากร้าน “ว้าว!” ก็คือ
✔ซอสเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นโชวยุ
ซอสเปรี้ยวหวานที่มีโชวยุเป็นเบสให้ความรู้สดชื่น นำมาราดลงบนไก่คาราอาเกะที่ทอดให้สุกกรอบกำลังดี กินพร้อมกับซอสทาร์ทาร์แล้วเข้ากันเป็นอย่างดี
✔ซอสทาร์ทาร์สูตรพิเศษโดยคุณยูโกะ
ซอสทาร์ทาร์ที่มีส่วนผสมหลักคือหัวหอมใหญ่ที่นำมาสับรวมกับผักอื่น ๆ จนมีความครีมมี่
✔น่องไก่ฉ่ำ ๆ ปริมาณแบบจุก ๆ!
ที่นี่ใช้น่องไก่สด เมื่อกินเข้าไปแล้วจะรู้สึกได้เลยว่า “นี่แหละไก่ซอสนัมบัง!” อร่อยไม่ผิดหวัง ควรค่าแก่การรับประทาน
ที่ตั้ง: 19/4 ถนนเจิมจอมพล ตำบลศรีราชา จังหวัดชลบุรี
โทรศัพท์: 092-472-6191
เวลาเปิด-ปิด: จันทร์ – ศุกร์ 18.00 – 23.00 น. (Last Order 22.00 น.)
เสาร์ – อาทิตย์ 11.30 – 15.00 น. (Last Order 14.30 น.) และ 17.00 – 22.00 น. (Last Order 21.00 น.)
Facebook: คลิก
อ่าน “ศูนย์ศิลปะแห่งชาติโตเกียว อีกหนึ่งโลเคชั่นน่าตามรอยภาพยนตร์แอนิเมชั่น Your Name.” คลิก
“ร่วมเป็นกำลังใจให้กับ BALLISTIK BOYZ และ PSYCHIC FEVER กับการทำกิจกรรมในเมืองไทย” คลิก
