ปีนี้ก็เข้าสู่ช่วงเดือนเมษายนแล้ว และถ้าพูดถึงช่วงเวลานี้ที่ประเทศญี่ปุ่น ก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก “กิจกรรมการชมดอกซากุระ” หรือที่เรียกว่า “Hanami 花見”
วันนี้ เลยมาแนะนำเมนู O Hanami Bentou (お花見弁当）หรือ ข้าวกล่องสำหรับชมดอกไม้พลางกินไปพลาง เป็นเมนูแรกสำหรับช่วงเวลาชมซากุระนี้กันค่ะ แต่เมนูข้าวกล่องที่นำมาเสนอต้องไม่ใช่เมนูธรรมดาอย่างแน่นอน จะเป็นอย่างไรเรามาดูกันเลย
ถ้าจะพูดถึงจุดชมซากุระที่ดีที่สุดจุดหนึ่งในโตเกียว ก็จะต้องนึกถึง แม่น้ำเมกุโระ（目黒川）แค่เพียงเดินเล่นระหว่างชมซากุระที่นี่ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับช่วงฤดูไม้ผลิได้อย่างเต็มที่แล้ว และบริเวณใกล้ ๆ แม่น้ำเมกุโระนี้เอง ห่างจากสถานี JRเมกุโระในระยะเดินเพียง 3 นาที เป็นสถานที่ตั้งของ โรงแรม Meguro Gajoen (目黒雅叙園) ที่ได้ออกเมนูสำหรับชมซากุระใหม่ ๆ เพื่อให้ทุกท่านได้สัมผัสถึงฤดูผลินี้ค่ะ
เริ่มจากที่ร้านอาหารญี่ปุ่นของโรงแรม ชื่อ Tofutei (渡風亭) ที่สามารถลิ้มรสอาหารจากวัตถุดิบประจำแต่ละฤดูได้อย่างเต็มที่ ได้วางจำหน่าย O Hanami Bentou ชั้นเลิศ ภายในกล่องบรรจุทั้งข้าวที่หุงพร้อมกับหน่อไม้ ปลากินดาระย่าง ของต้ม และของทอดต่างๆ และตบท้ายด้วยกลีบซากุระอันงดงามจากหัวดอกลิลี่ ที่เรียกว่า ยูริเนะ (百合根) ในส่วนของของหวานนั้นเป็น ซากุระโมจิที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอม ให้คุณได้รับประทานอาหารกลางวันสุดหรูไปพร้อมกับชมซากุระในช่วงนี้
(Photo Credit : https://dayout.tokyobookmark.net/2017-0325/)
ใครสนใจข้าวกล่องสุดหรูแบบนี้ราคาอยู่ 2,778 เยน (ไม่รวม TAX) โดยสามารถซื้อได้ถึงวันอาทิตย์ที่ 9 เมษายนนี้เท่านั้น รวมไปถึงเมนูนี้ต้องจะจองล่วงหน้าก่อน 17.00 น. ก่อนวันที่จะไปรับ และสามารถไปรับข้าวกล่องนี้ได้ในตั้งแต่เวลา 11: 30 – 13:30 น. นะคะ
เมนูถัดมาจากร้านเดียวกัน ถ้าอยากสัมผัสอาหารสไตล์ญี่ปุ่นอย่างเต็มที่แล้วละก็ ควรจะต้องเลือกเมนูนี้ Sakura Kaisekizen (さくら会席膳）
(Photo Credit : https://dayout.tokyobookmark.net/2017-0325/)
โดยเมนูนี้สามารถรับประทานได้ที่ร้าน เริ่มด้วยออเดิร์ฟจากผักและส่วนผสมประจำฤดูใบไม้ผลิ และปลาซาวาระย่างที่ผ่านการหมักด้วยไซเคียวมิโสะจากเกียวโต (京都の西京味噌）เป็นเวลา 4 วัน รวมถึง ในช่วงเวลานี้ของปีเราสามารถรับประทานอีดาโกะ ปลาหมึกยักษ์ชนิดหนึ่ง (飯蛸) คู่กับขนมหวานไส้ถั่วแดงหน้าตาคล้ายกับซาลาเปา ที่เรียกว่า ริคิวอัน (利休あん）ได้อีกด้วย
อาหารถูกตกแต่งอย่างสวยงามด้วยหัวไชเท้ารูปกลีบซากุระ และใช้ใบซากุระห่อแป้งข้าวเหนียวที่นวดผสมกับใบโยโมกิ รวมไปถึงการเลือกใช้ต้นหอมแทนกลีบซากุระร่วงโรยเพื่อสื่อถึงสายน้ำสีชมพูที่เต็มไปด้วยกลีบดอกซากุระที่เรียกว่า แพดอกไม้ หรือ Hana Ikada (花筏) อันเป็นสิ่งขึ้นชื่อของเมกุโระแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะได้พบกับอาหารระดับสูงแห่งฤดูกาลนี้อย่างแน่นอน
สำหรับเมนูนี้ราคา 3,500 เยน (ไม่รวม TAX และ Service chart) มีจำหน่ายถึงวันอาทิตย์ที่ 16 เมษายนนี้ค่ะ โดยช่วงเวลาที่สามารถสั่งเมนูนี้ได้คือ 11:30 – 14:30 ในวันธรรมดา และ 11:30 – 15:00 ในวันหยุด วันเสาร์อาทิตย์
ข้อมูลของร้าน Tofutei (渡風亭)
Location : Meguro Gajoen (目黒雅叙園) 〒153-0064 Tokyo, Meguro, Shimomeguro, 1−8−1
Tel. 050-3188-7570
เวลาทำการ
◆วันธรรมดา
11:30～14:30
17:30～20:30
◆วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด
11:30～20:30
รองรับได้ทั้งหมด 60 ที่นั่ง (8 ห้อง/ ห้องละ 2 －17 ท่าน)
สำหรับเมนูถัดไปเป็นอาหารชุดที่มีอิมเมจของฤดูใบไม้ผลิจากร้านอาหารจีนชื่อ Shunyuki (旬遊紀) ความพิเศษที่น่าจับตามองของอาหารชุดนี้ คือ ตั้งแต่ออเดิร์ฟไปจนถึงของหวานมีการใช้อิมเมจจากฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่ตุ๋นหอยฮามากุริ เต้าหู้อ่อน หรือเห็ดชีทาเคะในซอยหอยนางรม ทางร้านจะใช้วัถุดิบที่สดใหม่ และเป็นของประจำฤดูกาล ส่วนเมนูอื่นๆ ได้แก่ Kaisen no Okoge （海鮮のあんかけおこげั）เมนูคล้ายกับราดหน้าทะเล ซึ่งเป็นที่นิยมของสาวๆ และสุดท้ายในส่วนของหวานเป็นซากุระมันจู และเต้าฮวยนมสดกลิ่นซากุระค่ะ
(Photo Credit : https://dayout.tokyobookmark.net/2017-0325/)
อาหารคอร์สนี้ราคาอยู่ที่ 4,200 เยน (ไม่รวม TAX และ Service chart) สามารถรับประทานได้ถึงวันอาทิตย์ที่ 16 เมษายนนี้ ในช่วงเวลา 11:30 – 16:00 ของวัน
ข้อมูลของร้าน Shunyuki (旬遊紀)
Location : Meguro Gajoen (目黒雅叙園) 〒153-0064 Tokyo, Meguro, Shimomeguro, 1−8−1
Tel. 050-3188-7570
เวลาทำการ
◆วันธรรมดา
11:30～16:00
17:30～21:30
◆วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด
11:30～21:30
รองรับได้ทั้งหมด 128 ที่นั่ง (ห้องส่วนตัว 8 ห้อง)
มาถึงเมนูสุดท้ายด้วย Afternoon Tea ที่มีรูปลักษณ์หรูหรา สวยงาม การจัดวางของขนมในภาชนะกระเบื้องเคลือบสีสันสดใสสะดุดตา มีทั้งออเดิร์ฟอย่างเยลลี่ซากุระหมักเกลือที่นุ่มละมุนละลายในปากกับแป้งข้าวเหนียว หรือวุ้นรูปดอกซากุระสุดน่ารัก สโคนใช้แป้งที่มีส่วนผสมของใบโยโมกิ ซึ่งเข้ากันกับแยมซากุระได้เป็นอย่างดี เป็น Afternoon Tea ที่ผสมความเป็นญี่ปุ่นกับขนมสไตล์ตะวันตกที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เมนูนี้ราคา 2,500 เยน (ไม่รวม TAX และ Service chart) สามารถรับประทานได้ถึงวันอาทิตย์ที่ 16 เมษายนนี้ ในช่วงเวลา 14:30 – 17:00 ของวัน ณ Cafe&Bar Yui-An
(Photo Credit : https://dayout.tokyobookmark.net/2017-0325/)
ข้อมูลของร้าน Cafe&Bar Yui-An (カフェ＆バー 結庵)
Location : Meguro Gajoen (目黒雅叙園) 〒153-0064 Tokyo, Meguro, Shimomeguro, 1−8−1
Tel. 050-3188-7570
เวลาทำการ
◆วันธรรมดา
11:30～22.30
◆วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด
12:00～15:00
รองรับได้ทั้งหมด 50 ที่นั่ง เคาท์เตอร์ 6 ที่นั่ง
