TEPPEN สัมผัสประสบการณ์การแสดงทำอาหารที่ทำให้อาโรอิใจเต้น
“อาจิมิ” (アジミ) นักวิจัยอาหารภาคพื้นโลก และ “อาโรอิ” (アロイ) ที่มีความสามารถในการรับกลิ่นได้ดีอย่างน่าเหลือเชื่อ เรื่องราวของทั้งคู่จะเป็นอย่างไร เมื่อสิ่งที่เชื่อได้มีเพียงการรับกลิ่นเท่านั้น ทั้งสองจะพากันออกเดินทางไปยังร้านอาหารต่าง ๆ ใจกลางกรุงเทพฯ โดยเริ่มต้นจากร้านอาหารญี่ปุ่น และนี่คือซีรีส์การ์ตูนเกี่ยวกับการต่อสู้ของร้านอาหารญี่ปุ่นในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19
ก่อนหน้านี้ ทั้งคู่พาเราไปที่ “Odashi Hakkei” ร้านโอเด้งโฮมเมดในน้ำซุปแสนปราณีตที่เต็มไปด้วยกลิ่นแห่งความสุขและจิตวิญญาณของคนญี่ปุ่น ส่วนครั้งนี้ ทั้งคู่จะพาเราไป “TEPPEN” ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นที่ได้รับรางวัล International Dining Award ด้วย ที่นั่นพวกอาจิมิจะได้กินอะไรกันนะ?
ลิ้มรสประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นสุดล้ำ
ร้านในกรุงเทพฯ ของ TEPPEN นั้นเปิดขึ้นที่ย่านเอกมัย ในช่วงปี ค.ศ.2013 จนถึงทุกวันนี้ก็นับเป็นปีที่ 10 แล้ว ทางร้านรู้สึกขอบคุณลูกค้าทุก ๆ คนอยู่เสมอที่แวะเวียนมาเยี่ยมที่ร้าน จนตอนนี้มีแฟรนไชส์รวมกันทั้งหมด 10 ร้านด้วยกัน
นอกจากจะเป็นร้านอาหารแล้ว เท็ปเป็นยังให้ความสำคัญในการฝึกอบรมพนักงานและมีการประชุมช่วงเช้าอย่างจริงจัง ทุกคนจะซึมซับความเป็นอิซากายะที่มีความสดใสแข็งแรงที่ถือเป็นจุดขายของร้าน แต่ตั้งแต่ปี ค.ศ.2022 เป็นต้นไป ทางร้านจะปรับปรุงคอนเซ็ปต์ของร้านใหม่ โดยปรับเป็นรูปแบบ “ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบไฟน์ไดนิ่ง” และตอนนี้พนักงานทุกคนก็กำลังพยายามดึงเอา “สิ่งที่ดีที่สุดของเท็ปเป็น” ออกมาเพื่อเติมเต็มคอนเซ็ปต์นั้นอยู่
CEO – ทาคาโอะ ยานากิโมโตะ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทรนด์ของอาหารนั้นไม่ใช่เพียงการลิ้มรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนไปให้ความสำคัญกับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารมากขึ้น ทางร้านจึงตั้งใจถ่ายทอดบรรยากาศที่ทำให้ลูกค้าได้รับความเพลิดเพลินและรู้สึกพึงพอใจเข้าไปด้วย โดยพยายามตามหาแก่นแท้คุณภาพของ “อาหารญี่ปุ่นที่ฉลาดเฉลียว” และมุ่งมั่นสร้างบรรยากาศของร้านอาหารที่เต็มไปด้วยความสนุกสนาน ดาโกะจึงอยากเชิญชวนทุกคนมาลองลิ้มรสประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นสุดล้ำกว่าใครที่นี่กัน
ถึงจะเป็นขนมปังแต่ก็ยังให้รสชาติแบบญี่ปุ่น
จุดเด่นของ “Teppen Ankimo Burger” (ราคา 180 บาท/ชิ้น) จากร้าน “เท็ปเป็น” ก็คือ
✔Ankimo Burger ที่มี Aftertaste
ตับบดที่ละลายในปากทิ้งกลิ่นทะเลที่สดชื่นเอาไว้หลังกลืน
✔กลิ่นหวานจาง ๆ จากตัวขนมปัง
เมนูนี้ใช้ตัวขนมปังเป็นฐานเช่นเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์ เมื่อลิ้มรสจะมีความหวานเล็กน้อยออกมาจากตัวขนมปัง
✔ซอสราสเบอร์รี่แสนสดชื่น
ซอสราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอังกิโมะและอูนิที่มีรสชาติเข้มข้น ยกระดับความอร่อยไปอีกขั้น
ที่ตั้ง: 48 ซอยสาทร 8 ถนนสีลม เขตบางรัก (ใช้เวลาเดินประมาณ 7 นาทีจาก BTS สถานีช่องนนทรี)
โทรศัพท์: 02-544-0223, 063-1921249
เวลาเปิด-ปิด: 11.00 – 23.00 น. (Last Order 22.00 น.)
ไม่มีวันหยุดทำการ
Instagram: คลิก
อ่าน “Odashi Hakkei กลิ่นแห่งความสุข จิตวิญญาณของคนญี่ปุ่น” คลิก
“3 ออนเซ็น 3 สไตล์ในจังหวัดไอจิ สำหรับคนชอบแช่!” คลิก
