Fusedon (伏せ丼): คว่ำชามก่อนออกจากร้าน
26 May 2020

หลายคนอ่านหัวข้อแล้วอาจรู้ได้ทันทีว่าสิ่งที่เรากำลังพูดถึงคืออะไร หลายคนอาจสงสัยว่าอะไรคือการคว่ำขามเพื่อขอบคุณ? แท้จริงแล้วในอดีีต มีผู้คนพูดถึงเรื่อง 伏せ丼 Fusedon (หรือ Facedown bowl) ในออนไลน์ ซึ่งการกระทำที่ว่านี้ไม่ใช่วัฒนธรรมกระแสหลักที่เกิดขึ้นในร้านอาหารทุกร้าน แต่ก็จะมีร้านอาหารบางที่ที่หลังจากรับประทานอาหารหมดแล้ว (ซึ่งหมดจริงๆ ประเภทที่ว่าไม่เหลือเศษอาหารเลยแม้แต่น้อย) แล้วคว่ำชามอาหารลงบนโต๊ะก่อนจะออกจากร้าน

ว่ากันว่าการทำ ฟุเสะด้ง  มาจากจังหวัดยะมะกะตะ ซึ่งต้นกำเนิดนั้นมาจากธรรมเนียมของ Yamabushi หรือภูเขาของนักบวชซึ่งเป็นนักรบอาศัยอยู่ในอดีต โดยการที่คว่ำชามหลังจากกินอาหารหมดก็เพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารทุกอย่างที่อยู่ในชาม เราได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยเป็นที่เรียบร้อย และยังเป็นสัญลักษณ์แสดงความขอบคุณต่อเชฟผู้ทำอาหารอีกด้วย

Yamabushi เป็นที่รู้จักกันในหลายพื้นที่ในประเทศญี่ปุ่น แต่การทำ ฟุเสะด้ง ได้ปรากฏว่าเป็นการกระทำเฉพาะท้องถิ่นในจังหวัดยะมะกะตะ โดยมีรูปที่แสดงการทำ ฟุเสะด้ง ในออนไลน์ย้อนไปไกลถึงปี 2006 และในอดีตมันก็ยังเป็นวัฒนธรรมย่อย (Subculture) มานานหลายปีอยู่ทีเดียวจนกระทั่งเริ่มแพร่หลายทั่วประเทศญี่ปุ่น

ต่อมาในปี 2016 ก็มีการพูดถึง ฟุเสะด้ง ในทวิตเตอร์จำนวนมาก จนเป็นไวรัสในอินเทอร์เน็ตในประเทศญี่ปุ่น แต่การเป็นที่รู้กันอย่างแพร่หลายก็มีคนให้ความเห็นด้านลบอยู่พอตัว ซึ่งคนเหล่านั้นได้บอกว่ามันเป็นการกระทำที่หยาบคายและน่ารังเกียจ

 

หลายคนได้ออกมาแสดงความไม่ยอมรับต่อการกระทำนี้ โดยบอกว่ามันเละเทะ สกปรก และคิดถึงพนักงานที่อยู่ในร้านอาหารว่าพวกเขาต้องทำงานมากกว่าเดิม (ลองคิดดูว่าต้องคว่ำชาม แสดงว่ามันก็ต้องมีน้ำซุปหรือเศษอาหารที่อาจตกค้างในชามที่หล่นลงบนโต๊ะ) โดยการแสดงความเห็นดังกล่าวก็เกิดผล เพราะคนพูดถึง ฟุเสะด้ง ในโซเชียลมีเดียก็ลดน้อยลงเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม ก็ใช่ว่าจะไม่มีภาพที่เกี่ยวกับการคว่ำชามนี้อีกเลย มันยังโผล่มาให้เห็นอยู่บ้าง ถึงขนาดนี้ตอนนี้เราไม่รู้ว่าที่มีการคว่ำชามนี่มาจากคนที่ยอมรับวัฒนธรรมย่อยนี้จริงๆ หรือว่าเป็นการหยอกล้อต่อเรื่องที่เกิดขึ้นในปี 2016

แต่ส่วนใหญ่คนทั่วไปมองว่ามันเป็นการกระทำที่ไม่เหมาะสม อย่างคอมเม้นท์ในอินเทอร์เน็ตที่ว่า การทำให้โต๊ะสกปรกนั้นไม่ใช่วิธีการแสดงความขอบคุณ หรือ การทำฟุเสะด้งนั้นเป็นการกระทำที่ไม่ชาญฉลาดเอาเสียเลย ถ้าอยากขอบคุณก็แค่พูดขอบคุณ หรือ มองว่าการกระทำนี้มัน เป็นสิ่งที่ไม่จำเป็น

เราต้องมองการทำ ฟุเสะด้ง ในสมัยนี้กับสมัยก่อนนั้นส่งผลกระทบต่อสังคมแตกต่างกัน หากเราทำแบบนี้ในร้านค้า ก็อาจเป็นการเพิ่มงานให้กับพนักงานในร้าน หรือทำให้เกิดความสกปรกซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในช่วงมีที่โรคระบาดแบบนี้ ฉะนั้นบางวัฒนธรรมย่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับกันในสังคมในระดับเล็กก็เข้าใจได้


ขอบคุณที่มา:

Soranews24.com 

matome.naver.jp

เรื่องโดย : แอดมินMeiSherlie
ที่มา :
Topic photo cr :
 
views
MeiSherlie
Sub-Editor
เป็นคนจริงๆ ไม่ใช่หมู

บทความที่น่าสนใจ

© DACO CO.,LTD ALL RIGHTS RESERVE.
DACO Co., Ltd.
Contact: 085-503-5993
E-mail: dacothai2020@gmail.com