AKIYOSHI ฉลองครบรอบ 24 ปี
7 February 2019

AKIYOSHI ชาบู ชาบู – สุกี้ยากี้ และปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น

 

ถ้าหากพูดถึงร้านสุกี้ยากี้หรือชาบูชาบู ใครหลายคนอาจเคยได้ยินชื่อหรือไปรับประทานอาหารที่ร้าน AKIYOSHI กันมาบ้างแล้ว แต่คุณรู้ไหมว่าร้านอาหารสัญชาติญี่ปุ่นเจ้านี้มีมาคู่คนไทยนานถึง 24 ปีแล้วนะ!!

อะคิโยชิฉลองครบรอบ 24 ปี โดยมีผู้บริหารและเชฟชาวญี่ปุ่นเปิดบ้าน อะคิโยชิ สาขาพระโขนง สาขาดั้งเดิมของทางร้านซึ่งเพิ่งจะทำการรีโนเวตเสร็จไปหมาดๆ ให้ความรู้สึกหรูหราร่วมสมัย

ผู้บริการอะคิโยชิ

อะคิโยชิถือว่าเป็นเจ้าแรกในการนำวิธีการรับประทานอาหารอย่างชาบูชาบู และสุกี้ยากี้มาบ้านเรา ทั้งรสชาติ เครื่องปรุงและวัตถุดิบล้วนเป็นแบบฉบับต้นตำรับจากญี่ปุ่น เสน่ห์ประจำร้านอะคิโยชิคือความพิถีพิถันในการผัดสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่น ผัดผักและเนื้อสัตว์ก่อนจึงเติมน้ำซุปเข้มข้นตาม

 

 

และจากที่มีสุกี้ยากี้และชาบู คราวนี้ร้านอะคิโยชิยังเพิ่มบริการปิ้งย่างอะคิยากิเข้ามาด้วย สร้างความหลากหลายให้แก่ลูกค้าได้เลือกรับประทาน

 

ที่มาของชื่ออะคิโยชิ

AKI มีความหมายว่าฤดูใบไม้ร่วง

YOSHI คือความโชคดี

ร้านอะคิโยชิจึงหมายถึงสิ่งดีๆ ที่เกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีนั่นเอง

 

 

เมนูแนะนำของร้านอะคิโยชิได้แก่

สุกี้ยากี้ มีวิธีปรุงอย่างพิถีพิถันเริ่มจากการผัดหอมหัวใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่นและเห็ดชิตาเกะจนมีกลิ่นหอม แล้วค่อยเทน้ำสุกี้ยากี้น้ำดำลงไป เวลาทานก็จิ้มกับซอสไข่ดิบช่วยให้สัมผัสนุ่มละมุน

ชาบูชาบู เกิดจากเสียงของเนื้อสัตว์ที่แกว่งในน้ำซุปดาชิสีเหลืองทองจนสุกได้ที่ภายในเวลา 6 วินาที เสียงแกว่งเนื้อนี่องคือที่มาของคำว่าชาบูชาบู ที่นี่พิเศษเริ่มตั้งแต่น้ำซุปใส กลมกล่อมด้วยสาหร่ายคอมบุ จิ้มได้ทั้งซอสพอนสึที่ให้รสเปรี้ยว และน้ำจิ้มงาที่ให้ความรู้สึกหอมมัน

ปิ้งย่างอะคิยากิ ปิ้งย่างสไตล์อะคิโยชิที่มีพร้อมเนื้อคุณภาพดีและซีฟู้ดสดใหม่ พร้อมน้ำจิ้มปิ้งย่างที่น่าจะถูกปากชาวไทยอย่างเราๆ

 

ความแตกต่างของชาบู ชาบูและสุกี้ยากี้

กระทะ / หม้อ – ชาบูชาบูน้ำซุปสีใสมาในหม้อในปริมาณพอดิบพอดี เหมาะสำหรับแกว่งเนื้อ แต่สุกี้ยากี้จะถูกผัดในกระทะและเติมน้ำซุปแบบขลุกขลิก

น้ำซุป – ซุปชาบู ชาบู หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าซุปดาชิ ซึ่งเป็นซุปสีทองที่มาพร้อมสาหร่ายคอมบุ แต่สุกี้ยากี้จะมาพร้อมน้ำซุปสีดำเข้มข้น

น้ำจิ้ม – ชาบู ชาบูจะจิ้มกับซอสพอนสึหรือซอสงา แต่สุกี้ยากี้จะจิ้มกับไข่ดิบ

 

สาขาร้าน AKIYOSHI

1. สาขาพระโขนง ชั้น 2 อาคารไทยชิน สแควร์ โทร 02-381-2267

2. สาขาเอเชียทีค โกดัง 10 โครงการเอเชียทีค เดอะ รีเวอร์ฟร้อนท์ โทร 02-108-4310

3. สาขาสยามสแควร์วัน ชั้น 5 ฝั่ง Summer สยามสแควร์วัน โทร 02-115-1491

4. สาขาเซ็นทรัลเวสต์เกต ชั้น 3 ฝั่ง Food Park เซ็นทรัลพลาซา เวสต์เกต โทร 02-108-7245

5. สาขาเซ็นทรัลอีสต์วิว ชั้น 2 ฝั่ง Food forest zone เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิวล์ โทร 02-041-3098

6. สเปลล์ ชั้น 2 สเปลล์ แอท ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต โทร 02-150-9116

และจะมีสาขาที่ 7 เพิ่มเติมได้แก่สาขาจามจุรีสแควร์ ในช่วงกลางปี พ.ศ. 2562

 

ใครที่ชื่นชอบสุกี้ยากี้ ชาบูชาบู หรือปิ้งย่าง อย่าลืมไปกินอะคิโยชิต้นตำรับแห่งประเทศกันนะ :)

 

WEBSITE

FACEBOOK

เรื่องโดย : แอดมินAor
ที่มา :
Topic photo cr :
 
views
Aor
Editor
เป็นผู้หญิงที่เกิดในฤดูฝน มีความสุขกับการได้ออกเดินทาง สนุกกับการได้รู้จักผู้คน หลงใหลในวัฒนธรรมอาหาร ปัจจุบันเป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ ที่มีทีมงานตัวใหญ่ๆ อยู่ที่นิตยสารดาโกะฉบับภาษาไทย เลี้ยงแมววัย 2 ขวบอยู่ 1 ตัวชื่อน้องขนมถ้วยฟู

บทความที่น่าสนใจ

© DATA&COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD ALL RIGHTS RESERVED.
Data & Communique Express Co., Ltd.
No.38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2), Kwang Prakanong Nua, Khet Wattana, Bangkok 10110
T: +66 (0) 2382 1731 l F: +66 (0) 2382 1737 l E: thai@daco.co.th | W: www.daco.co.th, www.daco-thai.com