อย่างที่ทราบกันดีว่าประเทศญี่ปุ่นนั้น มีอาหารหลากหลายเมนูที่คนทั่วโลกต่างรู้จักกันดี เช่น ซูชิ, เทมปุระ,
ราเมน และสุกี้ยากี้ แต่เคยสงสัยไหมว่าปกติแล้วในชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่นเค้าทานอะไรกัน
RocketNews24 ได้สอบถามความคิดเห็นชาวญี่ปุ่นจำนวน 20 คน ทั้งชายและหญิงจากทั่วประเทศญี่ปุ่นว่า “เมนูอาหารเช้าของคุณคืออะไร”
คำเตือน: รูปภาพต่อไปนี้อาจะทำให้คุณหิวมาก
1. ชาย อายุ 20 ปี, โตเกียว
– ชาเขียว
– กล้วยหอม
– นัตโตะ (ถั่วหมัก)
– ข้าวสวย
– ไข่ดิบ
▼ “ผมชอบนัตโตะมากๆ มักจะทานคู่กับข้าวราดไข่ดิบประจำ”
▼ “ขั้นตอนแรกหลังจากที่ตอกไข่ลงไปบนข้าวแล้ว ก็ผสมให้เข้ากันดีซะก่อน”
▼ “ใส่นัตโตะและคนให้เข้ากันอีกครั้ง”
▼ “คุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อยมาก”
หมายเหตุ: สำหรับคนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยรสชาตินัตโตะสักเท่าไหร่ แต่สำหรับชาวญี่ปุ่นถือว่าเป็นเมนูโปรดอันดับต้นๆ ของทุกคน
2. ชาย อายุ 20 ปี, โตเกียว
– หมูผัดขิง
– ซุปมิโซะ
– ข้าวสวย
▼ “หมูผัดขิงกับข้าวสวยร้อนๆ เยี่ยมที่สุด”
3. ชาย อายุ 30 ปี, ฟุกุโอกะ
– นัตโตะ
– ซุปผัก
– ข้าวสวย
4. ชาย อายุ 30 ปี, โตเกียว
ผู้สำรวจคนนี้มีเมนูอาหารเช้าที่ทานประจำ 3 เมนู
① ข้าวราดนัตโตะ โปะไข่ดาว และซุปมิโซะ
▼ “ไข่ดาวเยิ้มน่ากินมาก”
② โอยาโกะด้ง(ข้าวหน้าแม่ลูก : ไก่และไข่) ทานคู่กับซุปมิโซะ
③ ชุดอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพ (ข้าวสวย, นัตโตะ, ไข่ดาว, เต้าหู้เย็น และซุปมิโซะ)
5. ชาย อายุ 30 ปี, โตเกียว
– ข้าวสวย
– ซุปมิโซะ (รากโกโบ, แครอท และผักที่เหลือ)
– ปลาจาโคะ
– ไข่ม้วน
– เบค่อน
– ไส้กรอก
▼ “เป็นอาหารเช้าที่ผสมระหว่างญี่ปุ่นและตะวันตก”
พออ่านถึงตรงนี้ก็เริ่มหิวขึ้นมา น้ำย่อยเริ่มทำงานไม่หยุด(⋟﹏⋞)
6. ชาย อายุ 30 ปี, โตเกียว
– ข้าวสวยผสมสาหร่ายวากาเมะ
– ซุปมิโซะ (ซุปปลา, มันญี่ปุ่น, แครอท และกะหล่ำปลี)
– ปลาต้มโชยุ
7. ชาย อายุ 40 ปี, โตเกียว
– กาแฟจากร้านสะดวกซื้อ
– ขนมปังจากร้านสะดวกซื้อ
▼ “ผมมักจะทานขนมปังกับกาแฟจากร้านสะดวกซื้อเป็นประจำ”
ฟังดูเรียบง่าย แต่รู้สึกเหงาขึ้นมาจับใจ… (╥﹏╥)
8. หญิง อายุ 20 ปี, โตเกียว
– ขนมปังปิ้ง (ทำขนมปังเอง)
– แยม (ทำเอง)
– ส้มแมนดาริน
– โยเกิร์ต
– กาแฟ
ขอโฟกัสที่ขนมปังทำเอง ดูดีมากๆ
9. หญิง อายุ 30 ปี, โอซาก้า
– กาแฟใส่นมและน้ำตาลเยอะๆ
– โยเกิร์ตใส่กล้วย
– ส้มแมนดาริน
▼ “อาหารเช้าของฉันเป็นอะไรที่เรียบง่ายมากๆ ฉันไม่สามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ได้ถ้าขาดกาแฟ
และฉันก็ชอบใส่กล้วยหอมในโยเกิร์ตเป็นประจำ แต่ถ้าที่ซุปเปอร์มีผลไม้อื่นที่ถูกกว่า
อย่างแอปเปิ้ลหรือพลับ ฉันก็จะใส่พวกนั้นลงไปแทน”
10. หญิง อายุ 30 ปี, คานากาว่า
– ขนมปังปิ้งทาเนย
– สลัดทูน่า
– โยเกิร์ต (ราดแยมบลูเบอรี่)
– ซุปข้าวโพด
11. หญิง อายุ 30 ปี, โตเกียว
น้ำผักและผลไม้ (ผักโคมัทสึนะ, เซเลอรี่, แครอท, กล้วยหอม, สับปะรด, ขิง)
▼ “ทุกเช้าฉันจะดื่มแค่น้ำปั่นเพื่อสุขภาพเท่านั้น ส่วนเช้านี้ฉันทำน้ำผักและผลไม้ปั่นตามส่วนผสมด้านบน
แต่ปกติแล้วฉันมักจะใช้วัตถุดิบที่มีในตู้เย็น”
12. หญิง อายุ 30 ปี, โตเกียว
– ข้าวสวย
– ซุปมิโซะ (ใส่เต้าหู้และสาหร่ายวากาเมะ)
– ไก่ทอด
– ผัดผักโคมัทสึนะใส่ไข่และหัวไชเท้าขูด ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำส้มสายชู
13. หญิง อายุ 30 ปี, คานากาว่า
– ซุปโอะโซนิ (ซุปใส่โมจิ)
– iyokan (ผลไม้ญี่ปุ่นคล้ายส้ม)
– ชาเขียว
14. หญิง อายุ 30 ปี, โตเกียว
– นมถั่วเหลือง
▼ “วิธีการลดน้ำหนักที่ฮิตที่สุดในบรรดาสาวญี่ปุ่นตอนนี้ คือ การดื่มนมถั่วเหลืองในตอนเช้า
หรือตอนเย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ”
15. หญิง อายุ 30ปี, ฮิโรชิม่า
– ปลาทอด
– อะโวคาโดและนัตโตะ
– ซุปมิโซะใส่หัวไชเท้า (หัวไชเท้าสด, หัวไชเท้าแห้งสไลด์และเต้าหู้)
– ข้าวสวย
16. หญิง อายุ 30ปี, โตเกียว
– น้ำไฮโดรเจนและเอนไซม์ (ขวดสีชมพูคือเอนไซม์)
17. หญิง อายุ 30ปี, โตเกียว
– มัฟฟินทาเนย
– โยเกิร์ตสตรอเบอรี่
– กาแฟ
– อลูกูล่า ร็อกเก็ต
– พริกหยวกดอง
– ไข่คน
18. หญิง อายุ 40ปี, โตเกียว
– ขนมปังปิ้ง
– กะหล่ำปลีผัดเนย
– ไส้กรอก
– ไข่ดาว
– โยเกิร์ต
– กาแฟ
19. หญิง อายุ 40ปี, โตเกียว
– ทานุกิอูด้ง (อูด้งใส่เกล็ดเทมปุระ)
20. หญิง อายุ 40ปี, อิชิคาว่า
– ขนมปังครีมชีส
– ออมเล็ตผักโขม
– ส้มแมนดาริน
– ชาดำ
จากทั้งหมด 20 เมนูอาหารเช้าแสนอร่อยนี้ พบว่า คู่ขวัญยอดนิยมตลอดกาลของคนญี่ปุ่นยังคงหนีไม่พ้น
นัตโตะและซุปมิโซะที่เข้ากั๊นเข้ากันเป็นคู่ที่ลงตัวมากๆ และจะเห็นได้ว่าคนญี่ปุ่นเองก็ได้ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารเช้าในสไตล์ของตัวเอง และดูน่าอร่อยมากด้วย
ถ้าคุณต้องเลือกทานอาหารเช้า 1 เมนูจากด้านบนนี้ คุณจะเลือกอันไหน ทุกเช้าจะคิดถึงนัตโตะเป็นอันดับแรกเหมือนคนญี่ปุ่นไหม?
ขอบคุณข้อมูลจาก: rocketnews24.com
แปล: ซูพรีม
