Food & music therapy ที่ร้าน 2465 Wasabi Phrick Khing
ชื่อร้านว่าอะไรนะ? นี่คือคำถามที่เราต้องถามย้ำหลังจากได้ยินชื่อร้านเป็นครั้งแรก ทั้งตัวเลข 2465 ทั้งวาซาบิ ทั้งพริก ทั้งขิง ชื่อร้านแบบนี้ จะเป็นร้านแบบไหนกันนะ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ดาโกะเดินทางไปที่ร้าน 2465 Wasabi Phrick Khing (2465 วาซาบิ พริก ขิง) เพื่อตามหาคำตอบให้กับคำถาม และค้นพบว่าเป็นอีกร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุ้มค่าแก่การเดินทางไป!
โหย: รักฉันเถิด รักฉัน นั่นเป็นเพียงคำเดียวที่มีในใจ ♪
หิว: ทำไมอยู่ดีๆ ก็ร้องเพลงของละมุนแบนด์ขึ้นมาล่ะ
โหย: ไม่รู้อะไรซะแล้ว ก็ร้านที่เรากำลังจะพาไปน่ะ พี่จั๊ก ชวิน เขาเป็นหุ้นส่วนร้านด้วยน่ะสิ ด้วยความที่พี่จั๊กชอบกินอาหารญี่ปุ่นมากๆ ตระเวนชิมอาหารญี่ปุ่นมาหลายที่ เลยมีความคิดที่อยากจะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นมานานแล้ว จนช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาพี่เขามีโอกาสได้คุยกับเพื่อน เลยได้เปิดร้านนี้ขึ้นมาเมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมานี่เอง
หิว: รู้ดีนะเรา อย่างนี้ร้านก็น่ามีเรื่องของดนตรีเป็นตัวชูโรงอีกอย่างด้วยรึเปล่านะ
โหย: ใช่ๆ ที่ร้าน 2465 วาซาบิ พริก ขิง เขามีคอนเซ็ปท์ที่อยากจะให้ร้านเป็นคอมมูนิตี้สำหรับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่น และชื่นชอบดนตรีได้มารวมตัวกัน เห็นว่าถ้าสถานการณ์โควิด-19ดีขึ้น เขาจะมีเล่นดนตรีสดด้วยล่ะ แนวดนตรีก็เป็นแบบสบายๆ easy listening โหยว่าหิวต้องชอบ!
หิว: ว่าแต่ชื่อร้านแปลกดีเนอะ
โหย: มันมาจากคอนเซ็ปท์อาหารที่ร้านไง เพราะที่ร้านต้องการนำเสนออาหารญี่ปุ่นในแบบฟิวชั่น คือผสมผสานกับรสชาติอาหารไทยแบบเซ่บๆ เลยเป็นชื่อวาซาบิ พริก ขิง ตัวแทนรสชาติแซ่บๆ ของญี่ปุ่นและไทย ส่วนตัวเลขก็เป็นเลขมงคลที่มีความหมายดี เลยใส่เพิ่มมา
หิว: นี่ไม่ได้เป็นแค่แฟนคลับพี่จั๊กแล้วล่ะ เป็นแฟนคลับร้านด้วยสินะ ไหนนำเสนอเมนูอร่อยๆ แซ่บๆ มาซิ
โหย: ได้เลยครับคุณหิว รับรองว่าอร่อย แถมคุ้มค่าเกินราคาแน่นอน! เมนูแรกเลยแล้วกัน Salmon Sushi Cake ขนาด 1 ปอนด์ (ราคา 450 บาท) อัดแน่นด้วยแซลมอนสดๆ หวานละมุน และข้าวญี่ปุ่นผสมกับปูอัด ไข่กุ้ง ไข่หวาน แตงกวา ก็คืออิ่มอร่อยแบบจุกๆ เป็นเมนูยอดนิยมของร้านเลยนะ
หิว: เซ็ทโรลปลาแซลมอน คือเลิศศศ ซอสสไปซี่สูตรพิเศษของทางร้านที่ราดมาคือกลมกล่อมดีมาก มีรสหวาน ตามด้วยรสเผ็ดเบาๆ ตัดเลี่ยนได้ดี กินได้เรื่อยๆ แถมในเซ็ทมีทั้งโรลปลาแซลมอน ซูชิแซลมอน แล้วก็ไข่หวาน ราคา 360 บาทนี่คือคุ้มมากๆ นะ
โหย: ยังมีที่คุ้มสุดๆ อีกนะ เมนูปลาไหลย่างซอส ขนาด L (ราคา 550 บาท) นี่ไง! ชิ้นใหญ่มากกก ย่างได้ความสุกกำลังพอดี เนื้อนุ่มฉ่ำ ซอสที่ราดมาก็ช่วยเพิ่มรสชาติ หวานกำลังพอดี
หิว: เมนูแซ่บๆ แบบไทยๆ อย่างยำเนื้อโคขุนออสเตรเลีย (ราคา 160 บาท) ก็ไม่ธรรมดานะ รสจัดจ้านตามฉบับอาหารไทย
โหย: แซ่บสมคอนเซ็ปท์ชื่อร้านเลยเนอะ ส่วนคนที่ชอบเอนกาวะ ที่ร้านนี้เขาก็มีเมนูเอนกาวะหลากหลายเลยนะ อย่างข้าวหน้าเอนกาวะและไข่ปลาแซลมอน (ราคา 380 บาท) เอนกาวะคือสดและมันกำลังดี วัตถุดิบทุกอย่างคือพรีเมียม สด และปลอดภัย ไว้ใจได้เลยล่ะ เพราะเขามีเอกสารรับรองให้ดูชัดเจนถึงแหล่งที่มาที่ไปของวัตถุดิบด้วย
หิว: นอกจากเรื่องคุณภาพของอาหาร เห็นที่ร้านเขายังใส่ใจเรื่องสุขอนามัย และมีมาตรการรับมือในช่วงโควิดอย่างจริงจังด้วยเหมือนกันนะ ทั้งตรวจวัดอุณหภูมิลูกค้า เชฟ และพนักงานในร้าน มีฉากกั้นบนโต๊ะ ให้นั่งเว้นระยะ ทำความสะอาดร้าน โต๊ะ และเก้าอี้ด้วยสเปรย์ฆ่าเชื้อแบบ food grade ฯลฯ
โหย: ไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถด้วย หรือจะใช้บริการ Delivery ส่งตรงถึงบ้านก็ได้หมือนกัน สบายเราละ จัดให้เป็นอีกร้านในลิสต์ที่ต้องกลับมากินบ่อยๆ แน่นอน
หิว: ดี! ขอจัดไว้ในลิสต์ด้วยอีกคน โปรโมชั่นสะสมแต้ม คือดีงาม ทุกๆ 300 บาท รับ 1 แต้ม ครบ 10 แต้ม ได้รับคูปองส่วนลดตั้ง 500 บาท ไว้ใช้ในครั้งต่อไป คุ้มในคุ้ม!
*ราคาไม่รวม VAT และ Service Charge 5%
2465 วาซาบิ พริก ขิง
ที่ตั้ง: โครงการแมคโครฟู้ดส์เซอร์วิส ทาวน์อินทาวน์ ถนนศรีวรา
โทรศัพท์: 092-456-9295
เปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 11.00 – 21.00 น. (เวลาเปิด-ปิดอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์)
Facebook: www.facebook.com/2465wpk
*รีวิวนี้ถ่ายทำเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2563
เรื่อง: ทัศวีร์ เจริญบุรีรัตน์
มิวสิควิดีโอเพลงใหม่ของละมุนแบนด์ออกแล้วด้วยนะ แวะไปฟังไปชมกันได้!
