貝 : หอยญี่ปุ่น
30 March 2020

貝 : หอยญี่ปุ่น บอกเลยว่าใครได้อ่านเล่มนี้ต้องพุ่งตัวไปหาเมนูหอยอร่อยๆ อย่างแน่นอนเพราะหอยญี่ปุ่นที่ดาโกะไทยจะนำเสนอในฉบับนี้นั้นครบรสครบเครื่อง ทีมงานนั่งทำไปก็ยังอยากจะพุ่งตัวออกไปหาร้านที่มีเมนูหอยสดๆ เลย

หอยหรือ KAI ในภาษาญี่ปุ่นก็เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายของนักชิมชาวไทยที่ต้องการไปสัมผัสเมื่อได้ไปเยือนญี่ปุ่นในเล่มนี้ดาโกะไทยเลือกนำหอยที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกันเป็นส่วนมากมาแนะนำ เช่น หอยอาซาริ หอยฮามากุริ หอยอะกะไก ฯลฯ

นอกจากชื่อ แหล่งที่พบ ช่วงเวลากินอร่อยที่เหมาะกับการกินดิบ ต้ม อบ ผัด ทอด หรือย่างแล้ว ยังได้รับรู้ถึงสารอาหารที่มีอยู่มากมายในหอยซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ทอรีน คอลลาเจน วิตามินเอ หรือวิตามินบี12อย่างไม่เคยรู้มาก่อนอีกด้วย

นอกจากในเล่มจะมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสนุกๆ เกี่ยวกับหอย ตลาดหอยในกรุงเทพฯ โรงแรม/ร้านอาหารที่บริการเมนูหอยแล้วคอลัมน์ประจำอย่าง ittekimasuภาษาญี่ปุ่นยากนิดเดียว WHATDOYOUTHINK?และ SweetTALK ที่คุยเรื่องขนม ก็มีมาให้อ่านกันครบถ้วนเช่นเคย

DACO ฉบับ 199
ประจำเดือนมีนาคม 2563
 
views
© DACO CO.,LTD ALL RIGHTS RESERVE.
DACO Co., Ltd.
Contact: 085-503-5993
E-mail: dacothai2020@gmail.com