タイ で 生肉 : เนื้อดิบในไทย
5 February 2020

ได้ไปร่ำสุราอาหารกับเพื่อนชาวญี่ปุ่นชื่อไมยะที่ร้านลึกลับแห่งหนึ่งย่านปรีดีพนมยงค์ เมนูที่ไมยะสั่งคือเมนูตับดิบ คนไทยที่ไปด้วยนั่งมองด้วยความกล้าๆ กลัวๆ ส่วนไมยะคนสั่งนั่งหน้าตามีความสุขกับเมนูตับดิบที่ตัวเองสั่งมา แล้วก็เริ่มเล่าไปกินไปว่า เมนูนี้คนญี่ปุ่นเขาเรียกเรบาซาชิ ไม่ใช่จะหากินได้ง่ายๆ ที่ญี่ปุ่นนะ เพราะเคยมีโรคระบาดทางการเลยสั่งงด บลาๆๆ อดกินเป็นคำสุดท้ายที่ได้ยินจากไมยะ ตับดิบจานหนึ่งหมดไมยะไม่รอช้าสั่งจานสองทันที คืนนั้นสนุกสนานกันพอสมควรแล้วจึงแยกย้ายกันกลับบ้าน

พอรุ่งเช้าก็พลันคิดถึงเมนูของไมยะเมื่อคืน มานั่งคิดว่าเมนูปลาดิบที่รู้จักและกินได้อย่างถูกปากนั้นเป็นเมนูเด็กๆ ไปเลย เพราะยังมีเมนูตับดิบที่คนญี่ปุ่นโปรดปรานอีกด้วย แล้วมีเมนูดิบแบบอื่นๆ ที่คนญี่ปุ่นเขากินกันอีกมั้ย ชักสนุกอยากหาคำตอบขึ้นมาเลยขอชวนคุณผู้อ่านไปหาคำตอบในเล่มด้วยกัน นอกจากเมนูเปิบพิสดารของไมยะแล้ว ดาโกะยังหาคำตอบมาไขข้อข้องใจเพื่อลดความกล้าๆ กลัวๆ สำหรับคนที่ต้องการจะเปิบเมนูแปลกโดยไปพูดคุยกับมืออาชีพและตามหาร้านที่มีเมนูดิบๆ คุณภาพดีถูกหลักโภชนาการและอร่อยมาฝากคุณผู้อ่านอีกด้วย

DACO ฉบับ 197
ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2563
 
views
© DATA&COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD ALL RIGHTS RESERVED.
Data & Communique Express Co., Ltd.
No.38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2), Kwang Prakanong Nua, Khet Wattana, Bangkok 10110
T: +66 (0) 2382 1731 l F: +66 (0) 2382 1737 l E: thai@daco.co.th | W: www.daco.co.th, www.daco-thai.com