IMONI ซุปท้องถิ่นที่ได้รับการบันทึกใน Guinness World Records
เคยได้ยินชื่อ “อิโมะนิ” (Imoni) อาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามากาตะกันบ้างหรือเปล่า อิโมะนิเป็นซุปที่ทำจากเผือกเป็นหลัก ใส่เนื้อสัตว์ ผัก และเห็ดหลากชนิด ต้มรวมกันจนได้รสชาติกลมกล่อมแสนอร่อย
ชาวยามากาตะมีธรรมเนียมการจัด “งานเลี้ยงอิโมะนิ” โดยจะนัดครอบครัวหรือเพื่อน ๆ มานั่งล้อมวงรอบหม้ออิโมะนิที่ริมแม่น้ำ ซึ่งถือเป็นภาพบรรยากาศประจำฤดูใบไม้ร่วงของจังหวัดยามากาตะ
และในเดือนกันยายนของทุกปี ที่เมืองยามากาตะจะมีการจัดงานใหญ่คือ “เทศกาลอิโมะนิ” (Imoni Festival) ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น! โดยไฮไลต์ของงานคือการใช้หม้อยักษ์ เส้นผ่าศูนย์กลางถึง 6.5 เมตร และใช้เครื่องจักรหนักที่ปกติใช้ถูกในงานก่อสร้างมาประกอบอาหาร โดยจะทำการปรุงอิโมะนิสำหรับ 30,000 ที่ (เครื่องจักรผ่านการถอดล้างทำความสะอาด มีการควบคุมด้านสุขอนามัยอย่างดีและใช้น้ำมันสำหรับประกอบอาหาร)
เมื่อปี ค.ศ.2018 งานเทศกาลนี้ยังได้รับการบันทึกสถิติโลก Guinness World Records ในฐานะ “ซุปที่ถูกเสิร์ฟมากที่สุดภายในเวลา 8 ชั่วโมง” อีกด้วย โดยสำหรับปี ค.ศ.2025 นี้ งานจัดขึ้นในวันที่ 14 กันยายนที่ผ่าน หากมีโอกาส อย่าพลาดไปสัมผัสบรรยากาศและลิ้มลองรสชาติของอิโมะนิกันนะ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเทศกาลอิโมะนิอันดับ 1 ของญี่ปุ่น: คลิก
อ่าน “เที่ยวฟุกุชิมะ (Fukushima) ไม่ซ้ำใครในฤดูใบไม้เปลี่ยนสีปีนี้!” คลิก
