Hashiri พาเดินทางสู่เกียวโต ชวนชิมเมนูอร่อยสไตล์เมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น
ฮาชิริ (Hashiri) ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ของโรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล นำทีมโดยเชฟอัลวิน ชูว์ ขอชวนสัมผัสรสชาติจากท้องถิ่นของญี่ปุ่นกับโปรโมชั่น ‘Japanese Odyssey’ โดยในครั้งนี้ เชฟอัลวินจะพาทุกท่านเดินทางสู่เกียวโต เมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น ที่ขึ้นชื่อเรื่องประวัติศาสตร์อันยาวนาน วัฒนธรรมอันล้ำค่า และมรดกทางสถาปัตยกรรม
ด้วยเคยเป็นที่ประทับของจักรพรรดิมานานกว่าพันปี จึงโดดเด่นด้วยศิลปะการปรุงอาหารอันประณีต สะท้อนความงดงามแห่งความเรียบง่าย อีกทั้งทำเลที่ตั้งที่รายล้อมด้วยภูเขาและแม่น้ำ ทำให้มีวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลเป็นหัวใจสำคัญ สัมผัสรสชาติของเกียวโตได้ที่ ฮาชิริ ตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2025
โปรโมชั่น ‘Japanese Odyssey’ นำเสนอเมนูอะลาคาร์ทสไตล์เกียวโตจำนวน 5 เมนู พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร โดยเชฟอัลวิน ได้ถ่ายทอดรสชาติผ่านความเรียบง่ายและการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ ยังอาศัยเทคนิค จังหวะ และความประณีตในงานครัวเพื่อสะท้อนเสน่ห์ของเมืองเก่าแก่แห่งนี้ให้ออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
เริ่มที่ Saba Oshizushi ซูชิกดหน้าปลาซาบะ นำข้าวปรุงรสและซาบะหมักน้ำส้มสายชูมาจัดเรียงและกดแน่นด้วยแม่พิมพ์ไม้แบบดั้งเดิม ส่วนใครที่ชอบเส้นห้ามพลาด Matcha Soba with Awabi and Uni เส้นโซบะชาเขียวจับคู่จับคู่กับหอยเป๋าฮื้อและอูนิ รับประทานพร้อมซอสรสกลมกล่อม
หากชอบซุปร้อน ๆ ต้องลอง Saikyo Miso Hot Pot with Chicken Tsukune หม้อร้อนที่บำรุงทั้งกายและใจ ปรุงรสด้วยมิโสะไซเคียว หรือ มิโสะขาวรสหวานตามธรรมชาติ กับน้ำซุปดาชิและงาบด เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมไก่บดปั้นก้อนเนื้อนุ่มและผักสด
นอกจากนี้ เชฟอัลวิน ยังนำมิโสะไซเคียว มาเพิ่มความหอมหวานและสีสันให้กับเมนู Saikyo Miso Grilled Lobster กุ้งล็อบสเตอร์ย่างสุดหรู ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจานพิเศษ ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง Matcha Zenzai ซุปถั่วแดงญี่ปุ่นที่ความหวานมันของถั่วแดงบด เข้ากันได้ดีกับชาเขียวมัทฉะและโมจิเนื้อนุ่ม
เมนูพิเศษสไตล์เกียวโต ราคาเริ่มต้นที่ 220++ บาท ให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.00 น.
สมาชิกแมริออท บอนวอย รับส่วนลด 10 เปอร์เซ็นต์ และสมาชิกคลับ แมริออท รับส่วนลด 30 เปอร์เซ็นต์
สำรองที่นั่ง: คลิก หรือโทร 02-650-8800
อ่าน “สัมผัสคอร์สอาหารไทย 5 จาน จับคู่สาเกญี่ปุ่นสุดพรีเมียม ที่ Khum Hom Restaurant” คลิก
